Preserved Lemons


Preserved Lemons

Ingredients:
4 lemons
4 tablespoons kosher salt
Juice of 4 additional lemons

Directions:
Scrub the lemons thoroughly before cutting them into quarters.  Place the quarters, a few at a time into a sterilized canning jar, sprinkling them with salt and pressing them down after each addition.  Close the jar.
Leave the jar at room temperature for for 3 to 4 days, checking occasionally to ensure that the lemons are still covered with lemon juice. If needed, open the jar and press the lemons down as much as you can, then add fresh lemon juice to cover them entirely.

Close the jar and leave in a cool place for at least a month. Before using, scoop out and discard the pulp, and rinse the lemon peel under the tap to get rid of the salt.  Preserved lemons will keep in the refrigerator for up to a year.

©BURP!

8 comments:

Sujhey Beisser said...

I love preserved lemons. One of my favorite recipes I make with them is Chicken Tagine :)

naga raju said...


Wow, nice information for moreLemons

عبده العمراوى said...

شركة قمة الدقة للخدمات المنزلية
شركة مكافحة حشرات بالرياض
شركة رش مبيدات بالرياض
شركة عزل خزانات بالدمام
شركة عزل خزانات بالخبر
شركة كشف تسربات المياه بالدمام
شركة كشف تسربات المياه بالخبر

نور الهدى said...


شركة نقل عفش من الرياض الى الكويت
شركة نقل عفش من الرياض الى القصيم
شركة نقل عفش من الرياض الى البحرين
شركة نقل عفش من الرياض الى الدمام الاحساء الخبر
شركة نقل عفش من الرياض الى المدينة المنورة

abo-bder said...



وايت شفط الصرف الصحى

abo-bder said...


شركة نقل اثاث من الرياض الى الامارات

abo-bder said...


شركة نقل اثاث من الرياض الى الاردن
شركة نقل اثاث من الرياض الى الامارات

شركة نقل اثاث من الرياض الى جدة

شركة نقل اثاث من الرياض الى الكويت

شركة نقل اثاث من الرياض الى ابها

شركة نقل اثاث من الرياض الى خميس مشيط
شركة نقل اثاث من الرياض إلي الباحة

شركة نقل اثاث من الرياض إلي مكة
شركة نقل اثاث من الرياض الى المدينة المنورة

abo-bder said...



شركة نقل اثاث من الرياض الى الطائف
شركة نقل اثاث من الرياض إلي نجران
شركة نقل اثاث من الرياض الى الدمام
شركة نقل عفش بالرياض 300 ريال
شركة نقل عفش من الرياض الى البحرين
شركة نقل اثاث من الرياض الى تبوك
شركة نقل اثاث من الرياض الى القصيم
شركة نقل اثاث من الرياض الى جازان
شركة نقل اثاث من الرياض الى الجبيل